8 способов засолки селедки в домашних условиях
С одной стороны, засолить селедку в домашних условиях — очень просто и справится каждый. Но с другой, даже тут есть свои тонкости и секреты. Собрали для тебя 15 самых интересных рецептов — от простейшей классики до куда более оригинальных вариаций! Еще один классический рецепт, который отличается тем, что для него не нужен рассол. Лимонад в домашних условиях: 20 отличных рецептов.
Готовим малосольную селедку целиком в рассоле — этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки подойдет атлантическая сельдь весом г. Можно ли определить по внешнему виду сельди, какова она будет на вкус? Сельдь с толстой спинкой будет особенно хороша. Для приготовления рассола в чистую воду положить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, довести до кипения.
У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами.
